Iniziano a scadere gli ultimi tempi i limiti imposti dall'Unione Europea sui prodotti da rifiutare, con l'introduzione del Regolamento Ppwr (Packaging and packaging waste regulation), entrato in vigore nel gennaio dell'anno scorso. Questo regolamento mira a ridurre i rifiuti pro capite del 15% entro il 2040 rispetto ai livelli del 2018, attraverso misure che includono l'estinzione delle bustine di ketchup e maionese nei ristoranti dell'UE. Il Regolamento Ppwr stabilisce una serie di indicazioni sull'intero ciclo di vita degli imballaggi con lo scopo di ridurre i residui, migliorare la riciclabilità e aumentare l'utilizzo di materiali riciclati. In particolare, mira a limitare gli imballaggi superflui e ad aumentare l'utilizzo dei materiali riciclati, intervenendo in modo specifico sulla plastica monouso, considerata una delle principali fonti di inquinamento ambientale.
Con la nuova regolamentazione, i ristoranti dell'UE dovranno sostituire le bustine di ketchup e maionese con contenitori sostenibili. Questa misura mira a ridurre l'utilizzo di plastica monouso nei ristoranti, promuovendo un uso più rispettoso del pianeta. Tuttavia, il Regolamento Ppwr non si limita all'uso delle bustine: anche gli articoli per l'igiene personale sono stati messi a segno. Hotel e strutture ricettive dovranno quindi rivedere come affrontare questa nuova regolamentazione, evitando di usare prodotti che richiedono una quantità significativa di plastica monouso.
Questo cambiamento non è solo un passo verso la sostenibilità ambientale: rappresenta anche un'opportunità per le aziende e i professionisti dell'hotel di adottare nuove pratica, promuovendo prodotti più sostenibili. Tuttavia, ci saranno sicuramente difficoltà da superare, come l'iniziativa di sostituire gli articoli personali con contenitori sostenibili. In conclusione, il Regolamento Ppwr rappresenta un passo importante verso una maggiore sostenibilità ambientale nell'UE. Questa nuova regolamentazione mira a ridurre l'utilizzo di plastica monouso in tutti i settori, promuovendo prodotti e pratiche più amichevoli al pianeta.
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