Fondazione Barilla presenta il “Grand Tour del Libro del Risparmio”, un'iniziativa itinerante che promuove 120 azioni pratiche contro lo spreco alimentare, valorizzando cibo, ambiente e portafoglio familiare.
Il Libro del Risparmio e il suo impatto
Il Libro del Risparmio di Fondazione Barilla raccoglie 120 azioni concrete per combattere lo spreco alimentare dentro e fuori casa. Questa guida pratica aiuta le famiglie a risparmiare fino a 500 euro annui, riducendo gli sprechi e rispettando l'ambiente, come emerge da analisi scientifiche.
Lo spreco globale colpisce un terzo della produzione alimentare, pari a 1,3 miliardi di tonnellate annue, con proiezioni al rialzo entro il 2030. In Italia, pur con progressi nelle donazioni (+21%), resta urgente un piano nazionale mirato, sul modello del piano EPA USA.
Il Grand Tour: un viaggio educativo itinerante
Il “Grand Tour del Libro del Risparmio” porta la guida in tour per sensibilizzare sul valore del cibo. L'iniziativa integra il progetto educativo “Noi, il cibo, il nostro Pianeta”, rivolto a scuole e famiglie, con contenuti per docenti e studenti su risparmio e sostenibilità.
Attraverso eventi e materiali interattivi, come video-lezioni, il tour promuove abitudini responsabili. Fondazione Barilla enfatizza come piccole azioni quotidiane, dalla lista della spesa al coinvolgimento dei bambini, possano generare grandi cambiamenti ambientali ed economici.
Azioni pratiche e benefici concreti
Tra le 120 azioni, spiccano consigli come pianificare i pasti con i figli per ridurre avanzi e educare alla dieta equilibrata. La guida, scaricabile gratuitamente dal sito Fondazione Barilla, unisce nutrizione, ecologia e risparmio personale.
Esperti come Anna Ruggerini sottolineano la necessità di una rivoluzione alimentare basata su educazione. Il tour rafforza questo messaggio, mostrando esempi globali di food sharing e riuso, per trasformare i cittadini in protagonisti attivi contro il paradosso dello spreco.