Vendite a Volume: Rallentamento nel Settore
Nel 2025, il settore delle bevande analcoliche ha registrato una tenuta complessivamente stabile, nonostante un contesto economico incerto, un rallentamento dei consumi e un’estate particolarmente sfavorevole. I dati forniti da ASSOBIBE evidenziano un comparto resiliente, ma caratterizzato da trend molto diversi a seconda delle categorie di prodotto. Il mercato ha subito una lieve contrazione, in linea con il rallentamento del settore food & beverage. Le vendite a volume nei canali GDO, Cash & Carry e Grossisti hanno mostrato una flessione dell’1,5%, corrispondente a circa 41 milioni di litri in meno.
Questo calo è stato particolarmente marcato nel mese di agosto, con una diminuzione del -11,3%, a seguito di un’estate negativa.
Andamento del Mercato Alimentare Complessivo
Il rallentamento delle vendite nel settore delle bevande analcoliche si inserisce in un quadro più ampio. A dicembre 2025, il mercato alimentare complessivo ha registrato una diminuzione del -0,6% a volume rispetto all’anno precedente (2024). Nonostante questa contrazione a volume, il comparto delle bevande analcoliche ha comunque mostrato una crescita dell’1% a valore, in linea con l’inflazione. Questo indica che le bevande analcoliche non hanno rappresentato i principali fattori di aumento dei prezzi nel carrello della spesa.
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Trend di Categoria: Differenze Significative
I trend di categoria nel 2025 hanno evidenziato dinamiche molto diverse. In particolare, si è registrato un forte aumento (+11,3%) per le bevande energetiche, mentre le vendite di aperitivi analcolici hanno subito un calo. Questi dati riflettono le diverse sensibilità dei consumatori verso i vari segmenti di prodotto all'interno del mercato delle bevande analcoliche.