Analisi dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy
Secondo la diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, il paniere dell’italianità rappresenta il segmento di maggior rilevanza nel settore food & beverage. Il 27,9% dei prodotti venduti in supermercati, ipermercati e negozi a libero servizio indica l’origine italiana, utilizzando elementi come la bandiera tricolore o affermazioni come “prodotto in Italia”. Questo si riferisce a 28.494 referenze che generano quasi 13,5 miliardi di euro, con un aumento del 1,9% in termini di valore e una stabilità del 0,1% in termini di volume.
Performance dei Paniere DOP e IGP
I prodotti con indicazione geografica UE, in particolare i DOP (Denominazione di Origine Protetta) e IGP (Indicazione Geografica Protetta), trainano la crescita del paniere. I 1.518 prodotti DOP registrano un aumento del +5,6% a volume e del +9,4% a valore, superando i 960 milioni di euro. La crescita dei 1.311 prodotti IGP è più contenuta, raggiungendo 562 milioni di euro (+1,2% a valore, +0,8% a volume).
Tradizionali Ricette e Richiami Cittadini
L’Osservatorio Immagino ha rilevato anche 1.569 prodotti che richiamano in etichetta tradizioni culinarie di città italiane, come “bolognese”, “genovese”, “romano”, “napoletano”, per un totale di 659 milioni di euro di vendite (+3,2%), sostenuti da una domanda vivace.
Provenienza Regionale e Performance Geografica
Il 10,8% dei prodotti del paniere italiano dichiara una provenienza regionale, rappresentando 11.049 referenze per oltre 3,5 miliardi di euro (+1,8%). Tra le regioni, il Trentino-Alto Adige guida per valore (468 milioni...). La Puglia si distingue come la regione con la maggiore percentuale di prodotti del paniere italiano, raggiungendo il 10,8% del totale.