Scopri la nuova classifica dei migliori formaggi al mondo secondo TasteAtlas: Graviera Naxou greca al primo posto, Parmigiano Reggiano italiano al secondo. Quattro eccellenze tricolori nella top 10.
La vetta greca e l'Italia sul podio
La classifica TasteAtlas dei 100 migliori formaggi al mondo per il 2025 premia la Graviera Naxou, specialità dell'isola di Naxos nelle Cicladi, Grecia. Questo formaggio a pasta dura, prodotto con latte vaccino pastorizzato o miscela ovino-caprino, conquista il primo posto grazie al voto della community globale, superando tradizione casearia francese e italiana.
Al secondo posto sale il Parmigiano Reggiano da Parma, icona italiana di sapore intenso e lunga stagionatura. L'Italia piazza altre tre eccellenze nella top 10, confermando il suo ruolo di potenza casearia mondiale.
Le eccellenze italiane nella top 10
Oltre al Parmigiano, la Mozzarella di Bufala Campana si distingue per la sua cremosità e freschezza, mentre il Pecorino Sardo offre note piccanti e salate derivate dal latte di pecora. La Burrata completa il quartetto italiano, con la sua irresistibile farcitura di panna e stracciatella.
Queste produzioni DOP riflettono terroir e maestria artigiana, votate alto dalla piattaforma che aggrega recensioni di esperti e consumatori. L'Italia domina con varietà che spaziano da pasta filata a stagionati duri.
Oltre la top 10: un mondo di sapori
Al terzo posto il Queijo de Azeitão portoghese, seguito da Graviera Kritis greca e Queijo Serra da Estrela. Francia e Portogallo brillano con Mont d’Or e altri, ma l'Europa prevale nettamente nella classifica completa.
Formaggi brasiliani come Canastra e polacchi come Gołka entrano più in basso, mostrando diversità globale. TasteAtlas basa i ranking su voti autentici, premiando tradizione e qualità sensoriale su scala mondiale.