Variazioni di Prezzo tra Kiwi Sfusi e Confezionati
L'analisi dei prezzi dei kiwi, condotta da Fruitbook Magazine (FM) a fine febbraio in un punto vendita Extracoop di Bologna e integrata con i prezzi online di EasyCoop, rivela un mercato dei kiwi più equilibrato rispetto a quello delle mele, ma con significative differenze di prezzo in base al confezionamento e alla dimensione del frutto. La ricerca evidenzia un potenziale risparmio fino al 50% acquistando i kiwi sfusi.
Confronto Prezzi: Kiwi Sfusi vs. Confezionati
I dati raccolti indicano una forbice di prezzo più contenuta per i kiwi rispetto a quella osservata per le mele. In media, il prezzo di un kiwi varia tra 2,5 e 3,5 volte il costo del prodotto più economico e quello di fascia alta. Un esempio concreto è rappresentato dal confronto tra i kiwi verdi a marchio Origine Coop venduti sfusi a 2,98 €/kg e lo stesso prodotto venduto in vassoio a 4,96 €/kg. Questa differenza di prezzo, pari a 2,00 €/kg, è giustificata in parte dal confezionamento.
Cassette di kiwi nel reparto ortofrutta di un supermercato; concept: frutta tropicale
giallone dona ora beige 1
Kiwi gialli e verdi tagliati a metà su un tavolo
Impatto del Confezionamento e del Calibro
Uno degli aspetti più rilevanti dell'analisi è l'impatto del confezionamento e della dimensione del frutto (il calibro) sul prezzo finale. L'acquisto sfuso si rivela più conveniente, come dimostrato dal confronto tra i kiwi verdi a marchio Origine Coop, venduti a 2,98 €/kg, e lo stesso prodotto confezionato in vassoio a 4,96 €/kg. Questo aumento significativo del prezzo, legato al confezionamento, evidenzia l'importanza di considerare il tipo di vendita per ottimizzare il costo.