Scopri come gli italiani celebrano il Natale 2025 tra pranzi in casa, cene al ristorante e cesti gastronomici. Dati aggiornati su spese, menu e abitudini festive.
Il Pranzo di Natale in Casa: Una Tradizione Radicata
Il **91% degli italiani** sceglierà di celebrare il pranzo di Natale 2025 tra le mura domestiche, confermando il rito domestico come scelta dominante. Secondo l'indagine Coldiretti/Ixè, le famiglie ospiteranno in media otto persone, con una spesa complessiva di 116 euro. Questa tendenza riflette il desiderio di ricongiungersi con parenti e amici, spesso spostandosi in altre città o regioni, per vivere un momento intimo e autentico.
Le scelte culinarie privilegiano la tradizione italiana, con piatti come pasta fresca in brodo, arrosti e ricette regionali al centro della tavola. Il 30% delle famiglie opterà per prodotti locali a chilometro zero, mentre il 55% selezionerà alimenti di origine nazionale, valorizzando l'identità territoriale. I dolci tipici preparati in casa, scelti dal 46% degli intervistati, rafforzano il legame con le radici culturali, rendendo il pranzo un'espressione di italianità.
Il tempo dedicato alla preparazione è significativo: in media 2,8 ore ai fornelli per persona, in lieve crescita rispetto al 2024 ma ancora sotto i livelli pre-Covid. Cresce anche il ricorso a cibo da asporto o piatti portati da amici e parenti, pratica adottata dal 9% delle famiglie. Questa combinazione di impegno personale e supporto esterno rende il pranzo accessibile pur mantenendo il calore della tradizione domestica.
Natale al Ristorante: 5,5 Milioni di Italiani in Festa
Per chi preferisce delegare, il Natale 2025 vedrà **5,5 milioni di italiani** pranzare al ristorante, con un incremento dell'1,8% rispetto all'anno precedente. Le stime dell'Ufficio Studi FIPE-Confcommercio prevedono oltre 93.000 locali aperti, pari al 69,6% degli esercizi attivi, per una spesa totale di 451 milioni di euro, in salita del 7,1%. Questa scelta riflette la fiducia nel settore della ristorazione come alleato per le feste.
I menu proposti sono prevalentemente all-inclusive, adottati dal 72,4% dei ristoratori, con una spesa media di 82 euro a persona, bevande comprese, in aumento del 5,1%. Circa il 60% dei locali offre opzioni tra 50 e 80 euro, mentre il 19,1% propone soluzioni sotto i 50 euro, garantendo accessibilità. Questa formula facilita la programmazione familiare, rendendo il ristorante un'opzione inclusiva per tutti i budget.
La clientela sarà composta per il 75% da residenti, integrati dal 19% di turisti italiani e oltre il 5% di stranieri. Il sentiment degli operatori è positivo, con un saldo del +10% tra chi prevede miglioramenti e chi teme cali. Location accoglienti e prezzi contenuti sono le priorità per il 73% e 69% degli italiani, confermando il ruolo del Natale come motore per l'ospitalità.
Nove italiani su dieci partecipano a cene di gruppo durante le feste, con il 40% che ha già prenotato un ristorante. Tra i più apprezzati per i gruppi: PizzAut a Monza, La Grotta Toscana a Firenze e Sora Gina a Torino, con rating medi di 9.
Cesti Enogastronomici: Il Regalo Food Preferito
I **cesti enogastronomici** dominano la classifica dei regali di Natale 2025, con una spesa complessiva per doni di 9,6 miliardi di euro. L'indagine Coldiretti/Ixè evidenzia come il cibo sia il dono più gettonato, spinto dal riconoscimento Unesco della cucina italiana come patrimonio immateriale. Questi cesti raccontano l'Italia autentica, con prodotti semplici e stagionali legati al territorio.
I cesti a tema Unesco celebrano la Dieta Mediterranea: passata di pomodoro, olio extravergine, pasta, lenticchie, pecorino, frutta secca e panettone simboleggiano convivialità. Varianti regionali offrono veri viaggi gastronomici: dalla Lombardia con riso Carnaroli e torrone, alla Puglia con caciocavallo e orecchiette. Ogni regione contribuisce con conserve, salumi, vini e mieli di Campagna Amica, valorizzando la biodiversità italiana.
Questa preferenza per i regali food riflette un'attenzione alla qualità e alla sostenibilità. Panettone, pasta e pesce surgelato completano le tavole natalizie, mentre i cesti diventano simbolo di condivisione. La tendenza conferma il cibo come espressione di affetto e legame con le tradizioni, rendendoli ideali per sorprendere amici e familiari.
Tendenze e Consigli per un Natale a Tavola Indimenticabile
Le feste 2025 mescolano tradizione domestica e opzioni esterne, con enfasi su prodotti italiani e locali. Che si scelga casa o ristorante, il focus resta sulla qualità e l'accessibilità, come emerge dai dati Coldiretti e FIPE. Per un menu equilibrato, privilegiare piatti regionali aiuta a sostenere l'economia locale e a preservare il patrimonio culinario.
Per le cene di gruppo, location come PizzAut o Sora Gina offrono accoglienza e prezzi contenuti, ideali per grandi tavolate. Pianificare in anticipo è essenziale, dato che il 40% ha già prenotato. Integrare cesti enogastronomici come regali aggiunge un tocco personale e festivo.
Buon Natale e buone feste da Food Affairs! Che sia in famiglia, al ristorante o con un cesto gourmet, il 2025 si annuncia ricco di sapori autentici. Buon appetito e auguri di serenità a tutti.
<span class="src">Fonte: https://news.google.com/search?q=Buon+Natale+e+buone+feste+da+Food+Affairs%21&hl=it&gl=IT&ceid=IT:it. </span>